Ingrédients :
400gr. De semoule de maïs1 l ¼ de liquide, moitié eau, moitié lait200 g De fromage de bourdouf râpé1 bol de crème, sel
Faire une mamaliga assez molle. Y ajouter le fromage râpé, bien mélanger. Renverser sur une assiette, servir brûlant avec de la crème fraîche.
fromage